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Le crémant : idéal pour vos apéritifs de l’été !

Par: Admin
Date d'ajout : July 9, 2012 Lu : 1429 fois
Noter l'auteur : Actuellement : 2.09 /5
Noter le CP : Actuellement : 2.48 /5



Résumé :

Les congés d’été sont souvent l’occasion d’organiser des apéritifs en terrasse avec ses amis et ses voisins ou encore des petits brunchs le dimanche midi. En effet, tout le monde est bien plus détendu et cherche donc à profiter de ces moments.



Seulement, bien souvent, on recherche le vin qui se mariera parfaitement avec notre apéritif ou alors le vin frais à emmener chez les amis. Pourquoi alors ne pas se laisser tenter par un vin crémant ? Encore peu connu, il est tout de même grandement apprécié. Quelle est la particularité du crémant ? Avec quoi est-il intéressant de le boire ?

 

 

Qu’est-ce que le crémant ?

 

Le crémant est un vin mousseux souvent assimilé au champagne qui se range dans les mêmes catégories que le champagne : brut, sec et doux. Toutefois, il n’a clairement aucun rapport avec le champagne et possède sa technique de fabrication bien particulière. Il s’agit principalement d’un vin d’Alsace qui réalise la production la plus importante. Toutefois, la région bordelaise a également une petite production de crémant, aussi bien du blanc que du rosé. Sachez qu’il s’agit d’une appellation d’origine contrôlée et que par conséquent, le vin doit répondre à des critères très précis pour être considéré comme tel.

 

Avec quoi peut-on accompagner le crémant ?

 

Pour le déguster, c’est un vin parfait pour les apéritifs estivaux ou les brunchs. En effet, c’est un vin frais et fruité, parfait mélange donc pour l’été. Il faut bien évidemment le boire très frais pour qu’il désaltère. Il s’agit d’un vin qui peut facilement être mélangé pour réaliser différents cocktails alcoolisés.

Tout dépend de ce que vous préférez, toutefois, le blanc et le rosé ne présente pas les mêmes caractéristiques. Si vous n’êtes pas trop « alcool », privilégiez un rosé, plus doux et plus fin.

Une fois ouvert, il faudra tout de même le boire assez rapidement afin qu’il ne perde pas ses saveurs et ses bulles. 






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